饵块，烧饵块发源地?

烧饵块发源地?

是云南独有的传统名小吃。其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状，云南烧铒块用做成薄饼形的饵块在无烟炭火上烤，到微焦黄时，在表面涂芝麻酱、辣酱、油辣椒等，还可夹入牛、羊肉冷片或油条等，吃起来美味无穷。如果说给你一个不离开云南的理由，我想，云南烧饵块就是一个

烧饵块是中国的。饵块为云南贵州特有，是腾冲最著名的名特小吃之一，也是云南和贵州地区四川部分地区常见的传统食品之一。云南十八怪中就有一怪：米饭饼子烧饵块。 在中国西南川滇黔桂地区，饵块有多种别称。如：饵块粑、粑粑等。饵块可做成各种形状，除长丝叫饵丝外，其余不论饼形、卷形、块形都叫“饵”。饵块在昆明民俗中是过年必吃的，平时也或炒或煮或烧无不宜，边陲百姓热衷于“饵食”，执传统而不堕，已数千年。饵块切成一寸见方小薄片加云腿丝、肉片、鸡蛋、蔬菜等炒，就成了既可做主食也可以佐餐的炒饵块。

饵块的起源有着很多不同的说法，广西、贵州、云南都有人称为饵块的发源地。有名的是云南当地的一种民俗小吃。是用煮熟的大米饭压成块状，通常是圆形薄饼状。在炭火上面烤制，然后涂上酱料和菜陷即可。做法与糍粑相同。

煮饵块做法?

材料 主料：饵块、肉汤； 辅料：西红柿、五花肉、菠菜 煮饵块 1 肉汤烧上，把能煮的都放进去

家常煮饵块的做法： 1. 将一定量的鱼饵块放入清水中，用中火煮开； 2. 煮开后，加入少许料酒、盐和姜片，再小火煮熟； 3. 将煮好的饵块捞起，用新鲜的油炸熟； 4. 把炸好的饵块放入油碟中，撒上葱花、芝麻等香料，即可出锅。

饵丝 400g ，胡萝卜 1根 ，干辣椒 2颗 ，韭菜 一小把 ，香肠 2根 ，蒜头 3瓣 ，酱油 少许 ，牛肉酱 2大勺 炒饵丝的做法 饵丝先撕开后，用开水烫30秒，软化就好。香肠切片，韭菜切段，胡萝卜切丝，大蒜拍碎它 将锅烧热放少许的底油，将蒜末，胡萝卜和干辣椒煸炒出香味 将香肠片倒入炒熟 把烫好的饵丝倒入锅中，加入少许的酱油，用筷子拌抄均匀上色 牛肉酱加入一起拌匀 最后放入韭菜使劲而欢快而有节奏感地颠锅，颠到韭菜熟，饵丝香 出锅就好啦

先把饵块切成0.5厘米宽的条状，锅里放入适量清水，待水沸后先放入适量的鲜猪肉未，再加入饵块条、切好的韭菜段，加盐，煮沸4、5分钟后加味精，酱油或酱料，出锅即可

饵块可以冰冻保存吗?

饵块可以通过冰冻的方式进行保存，但这可能会影响其口感和营养价值。以下是关于饵块冰冻保存的信息： 保存时间：饵块在冰箱冷藏下可以保存大约一个月左右，但在超过这个时间后，可能会变质，因此不建议食用。 建议的做法：为了保持饵块的品质，建议在短时间内（如3天到5天）吃完，并且最好将饵块放在保鲜袋中，之后用保鲜袋再次密封以防止异味污染。

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