酱炒鸡蛋，韭花酱炒鸡蛋的做法?

韭花酱炒鸡蛋的做法?

主料：韭花两小把、鸡蛋两个。 配料：油、盐、花椒粉、酱油。 韭花炒蛋做法：1.韭花洗净，切成4厘米的段。 2.热锅，倒入油，鸡蛋打散，倒入锅中炒熟，盛出备用。鸡蛋要打到体积明显变大才蓬得起来，火候轻点，一会儿还要回锅炒。 3.锅里再加入一些油，加一点花椒粉（给鸡蛋增香去异味，一点点就可以，多了容易上火）。倒入韭苔快速翻炒。 4.差不多熟了，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀后加少许酱油、适量盐炒匀出锅。 口味不同，调味料可自行添加，本文参考

海鲜酱炒蛋的做法?

用料 苦瓜 ，鸡蛋 ，胡萝卜 ，海鲜酱 ，盐 ，大蒜 海鲜酱苦瓜炒蛋的做法步骤 步骤 1 苦瓜洗净，从中间划开，去掉里面白色的和籽，切成条，有点弧度的好看 步骤 2 鸡蛋打散，加一点点水可以使鸡蛋炒的时候更加嫩哦。热锅下油，炒鸡蛋，盛出待用 步骤 3 胡萝卜洗净，切成条状。蒜切片 步骤 4 热锅冷油，把蒜瓣炒香后放入胡萝卜和苦瓜，加点水煮一会之后，倒两勺海鲜酱进去，最后放入炒好的鸡蛋。出锅前撒盐

主料 鸡蛋四五个、海鲜酱一小碟、葱三四棵。 配料 十三香、豆油等若干。 做法 1.先将搅均的鸡蛋倒入油锅炒成八分熟，取出鸡蛋； 2.然后将十三香和切好的葱段倒入锅中，

如何做酱炒鸡蛋?

百页50克、红椒15克、蒜15克、姜10克、葱花10克、冰糖10克、胡椒粉1克、大葱15克、剁椒50克、太太乐原味鲜小炒鲜10克、太太乐原味鲜红烧酱油5克、生粉3克、红油10克、豆瓣酱15克、高汤50克、太太乐原味鲜料酒5克

用料：鸡蛋 (8个) 韭菜 (1小把) 食盐 适量 酱油 适量 大葱 适量 干姜 适量 花生油 适量 八角 1颗 桂皮 1块 做法：1.首先，将新鲜鸡蛋约8-10个洗净，放入锅中煮熟，约10-15分钟，捞出凉凉。 2.大葱一段切碎，干姜一块洗净，去皮，切片备用；一小把韭菜摘干、洗净、切断备用。 3.将煮熟的鸡蛋剥去外壳，用小刀在蛋白上竖着上下划上3-4刀，注意别划太深，否则蛋黄都要出来了。 4.起锅，倒入花生油，烧热，放入八角1个、桂皮一块、葱碎、姜片，炸出香味，将鸡蛋倒入锅中进行翻炒，至表皮金黄。 5.再加入酱油继续翻炒，至鸡蛋表面明显上色。 6.加水没过鸡蛋，加入适量盐，小火慢炖15分钟，加入切好的韭菜，炒软，最后大火收汁即可。

用料 鸡蛋3只大葱一根大酱2大勺 步骤 13只鸡蛋打散盛小碗备用，两勺大酱用一点水（2勺足够）搅稀（我们这边叫“把酱卸开”），葱斜切成长片。 步骤 2油烧七成热，鸡蛋下锅，划熟（别划太散，因为下一步还要翻炒，容易太碎吃时候不好夹） 步骤 3鸡蛋盛出备用。锅里留底油，下酱翻炒，再下葱继续翻炒。 步骤 4能感觉到葱微微香了下炒好的鸡蛋，翻炒几下，让鸡蛋挂匀酱，盛盘开造！小贴士很多童鞋都问我用的是什么大酱，我用的是“葱伴侣”牌大酱，2元一袋随处可见，因为它不是很咸，而且酱香很足。豆瓣酱有豆豉粒，不建议用。农家大酱这个牌子太咸，酱香不足，如果材料有限的话一定要搭配豆瓣酱用。

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