小吃的做法大全，农村美食做法?

农村美食做法?

原料： 烤麸、香菇、竹笋、磨芋粉丝(或者普通耐煮的红薯粉丝)、胡萝卜、金针菇、素鸡 (或豆腐皮)、冬瓜。 配料： 荔浦芋头、混合蔬菜。 汤料： 黄豆芽、香菇、酱油1汤匙、醋2茶匙、糖3汤匙。

农家小炒肉 这道菜是农家菜的代表，辣辣的青椒，薄薄的肉片，炒出来的呛香味，让人忍不住要流口水，重点是超级下饭。 食材：青椒、五花肉、葱姜蒜 做法： 辣椒一定要用湖南辣椒，螺丝椒或细长的青椒，肉要选五花肉，3分肥7分瘦； 五花肉切薄片，加生抽腌制半小时以上，辣椒斜着切长条，这样才能入味； 锅中倒油，油热后倒入五花肉锅中翻炒，逼出水分，小炒肉的肉片不能太湿，要油润才好吃；

说一个冬天家常菜，白菜炖豆腐。首先准备用料①大白菜头半个，用手撕成大片②豆腐切成2一3cm块③五花肉2两，切成片④姜切丝，葱切花⑤十三香1克⑥白糖3克⑦老抽半小勺⑧味极鲜2小勺⑨盐2小勺。 ⑩鸡精少许。开做，热锅凉油放入五花肉，小火慢慢的把肉煎至两面金黄，然后放入葱姜炒香，放入大白菜，不断的翻炒，炒到白菜稍微变软，放入味极鲜，老抽，白糖不断的翻炒。放入适量的水跟白菜平齐就好，放入豆腐，盐，十三香，中火炖5一8分钟，炖到汤汁少了一半，放入鸡精，出锅装盘。一道美味的白菜炖豆腐就做好了，欢迎大家品尝！

小吃零食做法?

食材：红薯，牛奶，鸡蛋，燕麦。 做法： 1，红薯去皮切薄片上锅蒸熟，拿出来压成红薯泥。 2，红薯泥中加入半盒牛奶，一个鸡蛋拌匀，再加入两勺燕麦拌匀，放进铺了油纸的烤盘上，摊开，表面也要撒上一层燕麦，放进烤箱中，180度烤25分钟。 3、烤好之后切成小块状食用，好吃不怕胖的小零食就制作好了，看着就非常的好吃，燕麦酥酥脆脆又香甜，低卡又营养，做法很简单。

一，荷包蛋饼干。 食材：鸡蛋，奶粉，柠檬汁，玉米淀粉。 1，两个鸡蛋，蛋清，蛋黄分离，蛋黄打至蓬松发白，加入15克奶粉拌匀备用。 2，蛋白中挤入几滴柠檬汁，用打蛋器打至起泡，然后加入15克玉米淀粉，打至硬性发泡，再加入25克奶粉翻拌均匀，装进裱花袋。 3，烤盘上铺上一层油纸，挤上蛋白，挤成一个小圆形放进烤箱中，70度先烤10分钟，烤制定型，定型之后拿出来，再把制作好的蛋黄挤在上面，挤好之后再放进烤箱中，70度再烤40分钟左右。

小朋友们都喜欢吃小零食，这是做家长都知道的，这也是每个人童年都会经历的一件事件，总觉得这事件的食物，唯有饼干面包是最好吃的。 这款小饼干利用小麦面和玉米面制作的一款，健康无添加小饼干，一点儿不油腻，做法特别简单。孩子吃的饼干不用买，教你在家做，无水无油，一个平底锅就搞定！不用黄油，不加水，不用烤箱，香甜酥脆，真好吃！现在我把这道“小饼干”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以做起来。 食材：小麦面200克、玉米面100克、鸡蛋2个、白糖30克、50毫升食用油。 做法： 1、小麦面200克，玉米面100克，鸡蛋2个准备好。 2、面粉里放入细砂糖30克，喜欢吃甜的可以多放点糖，食用油50毫升搅拌均匀。 3、再打入2个鸡蛋，不需要加水。 4、用筷子搅拌成絮状。 5、下手揉成软硬适中的面团，再盖上保鲜膜，醒面15分钟。 6、面醒好了，案板上撒上干面粉，把面团放到面板上，擀成薄片，擀的越薄做好越酥脆，然后用饼干模具压出饼干造型，用手揭开，剩下的面还可以揉成团再擀成薄片，做出饼干生坯。 7、全部做好后，用叉子叉上小眼儿，用牙签也可以。 8、电饼铛加热，无需放油放入饼干坯。 9、小火烙，让它受热均匀，底部有点微黄就可以翻面，多翻几次面，烙至外皮焦酥就可以出锅了。 10、出锅，晾凉后酥脆可口，味道不比烤箱做的差。 

自制水果干 制作用料：苹果1个，香蕉2根，猕猴桃2个 步骤1：香蕉，苹果和猕猴桃全部切成厚薄一致的片，铺在油纸上。 步骤2：直接使用烤箱自带的模式烘烤水果干，65度，烘烤6个小时就可以了。 步骤3：烘烤果干使用的是热风模式。

一、烤薯条 【材料】：土豆 2个、黑椒粉 适量、盐 半茶匙、油 1汤匙 【做法】：1、土豆去皮，切成手指大小的粗条，不要太细，要不口感不好，尽量让土豆条是相同的厚度，防止薄的部分烤焦； 2、烧开一锅水，焯水1分钟（基本变色透明）即可，捞出，沥干水份；

牛轧糖材料：白色棉花糖1包（约200g) ，花生米150g，黄油50g，奶粉140g 制作步骤： 1.花生米洗净晾干，平铺在烤盘中，放进烤箱，以180摄氏度烘烤10分钟，取出晾凉。 2.烤熟的花生米轻轻地搓去红衣，去掉红衣的好处是吃起来口感香，而且花生不会掉出来，然后切碎。

步骤 1 白色面团：糖、油、盐、水，搅匀后放入面粉。红色面团：红糖过筛，放入油、水搅匀后放入面粉。分别揉成面团， 步骤 2 白色、红色两个面团分别擀成薄面片

如何做好吃的美食?

想做出一道美味的食品来，它的关键因素很多。其中取决于食材的新鲜程度，对食材的处理方法。，材料的搭配，调料的组合，烹饪的火候掌控都有很大关系。菜品谁都能做熟。但不一定每个人都能做出色、香、味儿俱全的菜肴。这与熟练的技术和对食材的理解、认知、搭配和组合有很大的关系。

红烧鳊鱼 食材： 活鳊鱼、花生油、淀粉、大葱、酱油、松蘑、料酒、生姜、味精、胡椒粉、辣椒面、精盐、芝麻油。 做法: 1、将鲜鳊鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。 2、松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片。 3、锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整条鳊鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。

手撕鸡 材料: 小鸡腿2个，小青瓜1根，花生 小料: 姜末，蒜末，葱末，辣椒粒，辣椒面 调料: 生抽，香醋 做法: 1: 小鸡腿洗干净，凉水下锅，煮开后撇去白色泡沫，加入料酒，八角，花椒，姜，青葱然后调小火煮30分钟后捞出冲凉水。

食材：新土豆、青红椒、干红椒、蒜、盐、糖、味精、生抽、醋 做法： 1、土豆削皮洗净切成片。青红椒洗净切成小方块。 2、干红椒剪成小粒，去籽。蒜切片。 3、热锅倒油，炝炒干红椒和蒜片，出香味后放入土豆片和青红椒块。

Tags：

转载：感谢您对本网站的认可，转载请说明文章出处。http://www.chengjiajiaoyu.comhttp://www.chengjiajiaoyu.com/jingdianjuzi/48221.html

很赞哦！ （）