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菜心的做法,冷冻菜心家常做法?
2024-05-16 07:29名言警句人已围观
简介冷冻菜心家常做法? 主料油菜苔400克辅料食油3汤匙食盐1茶匙大蒜3瓣生抽3汤匙蚝油2汤匙步骤1把菜心去除老叶,用刀把菜心一分为二步骤2菜心洗净控水,大蒜切粒步骤3水中放入适量油烧
冷冻菜心家常做法?
主料 油菜苔400克 辅料 食油3汤匙食盐1茶匙大蒜3瓣生抽3汤匙蚝油2汤匙 步骤1 把菜心去除老叶,用刀把菜心一分为二 步骤2 菜心洗净控水,大蒜切粒 步骤3 水中放入适量油烧开,手提菜心叶子把梗先放入锅中,煮至快熟时全部放入煮至叶子变软即可 步骤4 把菜心捞出控水装盘 步骤5 起油锅爆香大蒜 步骤6 加入适量盐 步骤7 调入适量生抽和蚝油搅匀 步骤8 最后把做好的蚝油蒜汁淋入菜心上即可 烹饪技巧 菜心很容易长菜虫,在食用前可以用盐水浸泡10分钟,即可以去除残留农药,又可以让菜虫跑出来。
菜心摆盘做法?
先把菜心清洗干净,沥干水分,择去黄叶,剪去老茎,然后拿一盘菜的量,竖着抖动整齐后,拿一根蕉麻(就是把香蕉树砍成段,把外皮剥下晒干,再撕成一根根绳子,小厨家乡称蕉麻,纯天然绿色用品,无毒无副作用,没有蕉麻,用稻草也可以),把菜心扎起来,然后制作。
所需食材:菜心1把,蒜头3颗,鸡油,盐,蚝油(各适量)。 制作方法 (1)菜心清洗干净,沥干水分,捆扎整齐。蒜头去皮切片,鸡油切小块煎油。 (2)烧开一锅水,放入盐,适量鸡油,放入菜心焯水至熟,时间约1分钟。 (3)把菜心捞出,沥干水分装盘,剪断蕉麻,轻轻抽出。 (4)烧锅注少量鸡油,放入蒜片炒香,放入少量清水,烧开后放入适量蚝油拌匀,淋在菜心上。 小贴士:菜心买回家后,盆里放入适量清水,加入盐拌匀,把菜心放入盆里浸泡30分钟,作用是去残留,杀灭小虫子,虫卵。菜心在种植过程中,因为施肥喷药等原因,表面上并没有我们看到的那么干净,放入淡盐水中浸泡,就能有效解决上述问题。 在焯水过程中,如何判断菜心熟了,方法很简单,就是观察菜心的茎部,看到横截面已经呈现透明状,没有白芯,就是熟了,马上捞出,沥干水分装盘,避免焯水时间太长,菜心转黄色。
1、首先先把菜心都清洗干净,菜叶难清洗,所以蔬菜类食物最好清洗上两三遍最安全,然后坐锅烧水,水开后,菜心下锅焯水30秒,喜欢吃软一些的可以焯水1分钟,然后捞出摆盘(菜心无需切断,直接摆盘吃起来更爽,介意者也可以适当切短一些)。  2、然后开始熬酱,炒锅中放入一勺油加热,然后再加入蚝油、酱油、芝麻油和白胡椒粉,一直加热至调料都煮开,搅拌均匀,然后关火直接将酱汁浇在焯水后的菜心上即可。一道蚝油菜心就做好了,绿悠悠的菜心浇上鲜美可口的蚝油汁,瞬间香味扑鼻,直冲味蕾,让人感觉美味不容等片刻,不到3分钟时间,美味菜心即好,分分钟扔掉泡面享受美味。
客家菜菜心做法?
用料 菜心 500g 油 适量 蒜 1个 生抽 适量 盐 少许 糖 少许 做法 1. 蒜切好备用 2. 菜心洗净备用 3. 用锅放水烧开加点盐将菜心入锅再淋些油焯2分钟 4. 捞起装盘 5. 洗净锅在加热放油把蒜末爆香 6. 加入生抽、糖、盐再添少许的清水煮匀 7. 最后把做好的汁淋到菜心上就可以了
用料 菜心1把生姜 2片盐
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