怎样学包简单包子【精选170句】

怎样学包简单包子

1、先发面，清水里混合酵母粉，先搅拌均匀，这样可以激活酵母粉；

2、盐：适量

3、保持微微向上提的动作。

4、擀成面皮

5、现在的蔬菜大部分都会喷洒农药，所以在清洗的时候一定要认真的仔细的进行清洗，最好是用小苏打浸泡后再清洗，这样比较容易把残留的农药洗掉。

6、面粉、酵母、清水入盆中。

7、【制作步骤】

8、起锅，蒸20分钟即可出锅

9、酸菜切碎，京葱生姜切末。拿出一个大盆把酸菜、肉糜、京葱、姜末一起倒入盆中，加入料酒、鸡精、老抽、色拉油一起搅拌均匀

10、蒸好的包子，不要着急开揭开盖子，让它闷上5-10分钟。这样美味又营养的猪肉豆角包就制作好了。

11、面团发酵至成蜂窝状就醒发好了，可以取出排气。

12、把做好的包子间隔码放在事先抹油的蒸架上，盖上煲盖。先别开火蒸，静置醒上20分钟后，再开大火烧开，改为中大火蒸10至15分钟，关火再焖3分钟。

13、步骤/方式一

14、擀成中间厚边缘薄的皮

15、在北方常见的面食就是这么几大类，包子、面条、饺子、烙饼、馒头等，这些也是最基础的面食，家家户户每天要吃到主食，那今天就来分享一款猪肉豆角包，新鲜的猪肉搭配着豆角的软嫩清爽，令包子鲜香美味，而且制作也非常简单，喜欢的伙伴可以试一试哦。

16、肉馅中分三次加入葱姜水，一个方向搅拌上劲

17、步骤/方式十四

18、把发好的面拿出来，在板上涂一层有这样面就不会粘在板上，把面团揉成长条，再分成大小一样的面团，拿上面皮把调好的酸菜放入中间，然后转圈收口捏紧

19、肉馅剁碎，加入葱花，老抽，生抽，盐，料酒，烧点热油浇在葱花上面，搅拌均匀。

20、包子包好后一定要二次醒发，现在的气温需要至少10分钟，看到包子圆润饱满了再开火蒸，如果没有二次饧发，或者饧发不到位，蒸出来就会和死面的包子差不多。凉水上锅蒸，如果你家锅盖没有出气孔就塞一根牙签让蒸汽能跑出来，不然容易死皮，水开后蒸15分钟关火闷5分钟就可以出锅了。

21、盖上保鲜膜，开始发酵。

22、先来和面，500克中筋面粉，2克盐，5克泡打粉，5克酵母，做这个生煎包加点儿泡打粉包子皮会更酥松一点。

23、再分三次加入少量的水搅打

24、做包子先将面和好发酵，然后就是切肉切馅儿，肉不要切割的太大，也不可以太碎，切成肉丁最好，然后把切碎的白菜或是韭菜等调味品加入拌匀，用发酵好的面作为皮包起来蒸上20分钟左右即熟。

25、用温水将酵母化开，将面粉倒入一个较大的和面盆中。

26、用擀面杖把小剂子擀成圆饼。

27、所有馅料包好，放置在蒸盘上静置20分钟。（蒸盘上刷好油，或者放上蒸笼布）

28、擀好面皮放在左手上，放馅料压实。右手把面皮分成四等份，把每一边都捏合起来。捏合起来之后再把边边用手指搓出花纹就可以了。

29、做包子首先先发好面，要用酵母粉发面才好吃，把自己喜欢吃的馅调好，比如大萝卜和猪肉馅的，把发好的面揪成剂子，擀皮把馅子宝在里面，然后水开上锅里煮20分钟左右就可以吃了。

30、包子皮压扁的时候边缘一定要略微薄一些，这样包子就不容易破裂；

怎样学包简单包子

31、一斤面粉要放5克酵母，再加一点点白糖，有助发酵的好处。温水，边倒边搅拌。

32、放入蒸屉中

33、先将芹菜摘一下，将芹菜切成段，放入绞肉机里面，香菇去根切成片，将猪肉切成大块，放绞肉机里面搅碎，放两勺生抽，半勺老抽，少量蚝油，一勺盐，半勺五香粉，白糖，胡椒粉，香油，把馅料搅拌均匀，放一旁腌一会

34、先发面，一斤面粉加3克白糖5克酵母，用30℃的温水和面，放在温暖的地方等待发酵！包子馅，调好自己喜欢吃的各种蔬菜肉类，面发酵至两倍大，揉面排气，擀面皮，包好包子，然后再二次醒发半个小时，凉水下锅，开锅后调中火，18分钟关火，等5分钟再打开锅盖！

35、准备食材：面粉250克，鸡蛋4个，虾仁100克，韭菜50克，酵母粉5克。调料：胡椒粉5克，五香粉5克，盐5克、料酒一汤匙。

36、豆角焯熟捞出冲凉。

37、发好的面放在案板上揉搓光滑细腻，揪成集子，擀面皮包包子，醒好后上锅蒸二十分钟即可！

38、肥瘦猪肉馅准备好。

39、取一个小剂子，在案板上压扁成圆形，边缘略微薄一些；

40、把馅放在包子皮中间，一折压一折均匀转一圈，折子必须在十折以上，这样包出来的包子肯定是好看，白白胖胖的包子一蒸热，趁想吃那叫一个香！

41、馅料准备：切一块五花肉，剁成肉沫，500g肉沫加入60g水，并分多次加入，也可以多加一些，搅拌均匀，这样做出来的汤汁比较多。加入8g姜末，10g耗油，盐，味精，鸡精分别加3g，胡椒粉2g，生抽4g，老抽4g，搅拌均匀，再加入7g葱花，搅拌均匀，腌制15分钟

42、包子是人们日常生活中经常吃到食物，其鲜嫩多汁，营养丰富。包子能做出来很多种馅的，因其好吃，所以说深受人们的喜爱，下面我就来和大家分享一下芹菜猪肉馅的做法，希望你们能喜欢。

43、一斤面粉，5克酵母粉，3克白糖，200克温水，揉成面团，盖上盖子醒发到两倍大。

44、面粉：500克；

45、猪肉豆角包

46、再往酵母水里放上面粉；

47、糖包同样泠水上锅蒸20分钟，焖5分钟。

48、最后将接口捏紧即可。

49、姜、葱、盐、生抽、料酒适量。

50、搅碎后的豆角含有大量的水分，这时候我们需要用滤布将它的水分挤出来。滤掉水分的豇豆装进盘子备用。

51、步骤/方式十五

52、包子蒸的时间最好控制在10-15分钟之间，过长的时间会使包子变得发硬；

53、把面分挤按扁

54、取一个较大的盆，将肉馅放入盆中加入葱、姜末、盐生抽、五香粉、搅拌均匀。

55、接着，将面团切成小块，擀成薄片，放上馅料，用手合拢成包子，蒸熟即可。馅料可以根据个人口味添加不同的肉类、蔬菜和调料。做出的包子香气扑鼻、软糯适口，是一道非常美味的食品。

56、步骤/方式十

57、豆角入锅中，加食用油、酱油、盐、葱姜末、少许清水，搅拌上劲儿。

58、/22酵母用少量的温水化开

59、糖：30克

60、用食指和大拇指捏两下，转一下。

怎样学包简单包子

61、一口下去咬开蓬松柔软的包子皮，盐菜包酸酸的、肉包满口都是汤汁、红萝卜鸡肉包吃多少都不腻。

62、提前将豇豆泡在水中加一点小苏打，浸泡半个小时，浸泡好后将豇豆清洗干净。

63、【食材】牛肉适量，葱花适量，葱姜水适量，老抽，生抽，盐，料酒，食用油，面粉400g，酵母粉3g

64、包好的包子放在案板上，待水开后，将包子放入蒸锅里蒸10-15分钟即可。

65、先擀平，左手擀一次，右手转一次。

66、面团揉好后要放置一会儿，让面团充分吸收水分和酵母，这样做出来的包子皮更加有弹性；

67、处理菜，将白菜、萝卜、茴香或韭菜等洗净控干水分切碎备用。

68、包子作为传统的中式点心之一，深受人们喜爱。下面是一份简单易行的家庭版包子做法，供您参考。

69、加鸡蛋、盐、白胡椒粉、生抽、葱，加水搅拌均匀

70、包子馅中加入少量食用油可以增加口感，但不宜加太多，避免影响健康；

71、大拇指粘少许的豆沙馅心，这个可以起润滑的作用。

72、面发好了一定要揉搓排气，揉到没发之前的大小，把面团中的气孔都揉掉，这样包子经过二次醒发，包子皮里面的气孔才会大小均匀，包子皮也更加的细腻光滑，就不会出现包子皮塔皮死皮的现象了。

73、【需要食材】

74、首先发面，因为面要发起来要有个过程，一般需要一个小时或者更长的时间。面粉中加入适量白糖和酵母粉加水搅拌并揉成光滑的面团后醒发。

75、倒入酵母水，搅拌成絮状，然后再进行和面，和的面团柔软，光滑即可。

76、首先是准备馅料所需的食材。这些食材都是日常常见的食材，但是往往是越普通的食材越能造就不普通的味道。准备好食材后我们来制作馅料。

77、面粉放入大碗中，依次加入酵母、白糖和温水，搅拌均匀揉成面团，静置20分钟；

78、面粉，酵母，加水用筷子搅成絮状。

79、/22准备好面粉称重

80、将豇豆切成小段，放进料理机将它搅碎，也可以手工剁碎，比较好吃，这里我偷了一点懒用料理机搅碎的。

81、豇豆500克、猪肉馅300克、面粉500克、葱1根、姜3片、生抽2勺、花椒油3勺、酵母适量、温水适量、五香粉适量、香油适量、盐适量。

82、白糖：适量；

83、无论是做肉包子还是做素包子都需要把馅调好。

84、步骤/方式十二

85、胡萝卜细碎、木耳细碎、香菇细碎和白菜细碎，再倒入小半碗焯熟的玉米粒，提前泡发切碎的一小扎粉丝，还切碎的油豆腐。加入适量食用油拌均匀后，再来一勺蚝油、适量盐，用筷子充分翻拌均匀，可以加点胡椒粉、十三香、生抽、葱花等。，用擀面杖擀成中间厚边缘薄，有一定厚度的圆面片。放上适量馅料，利用食指和拇指捏成包子，拇指固定，食指向前捏，还学不会的，可以简单封口，再搓成圆形的包子。

86、趁着面团发酵的时间，我们来开始准备馅料。

87、步骤/方式十三

88、面团发酵好后，取适量的干面粉撒在案板上，进行揉面排气。

89、包子皮不能擀的太薄，得给包子皮留点醒发的空间，捏包子褶儿别着急，多练习几次就行啦。

90、揉成面团

怎样学包简单包子

91、面皮放在左手上，肉馅放在面皮的中间，手心稍稍向下弯，先用右手的食指和母指把面皮捏起来。用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置，形成一个褶子的形状。松开右手的食指，把褶子和提起的面皮捏在一起。形成一个褶子。接着用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置并捏紧，形成第二个褶子。如此类推下去。捏完最后一个褶。把收口捏紧后轻轻扭一下。一个包子就做好了。

92、温馨提示：

93、将葱段和姜片分别切成葱末和姜末。

94、盐菜切成细丝，锅内放猪油。油热放垛辣椒炒香，下盐菜翻炒2分钟，倒入差不多跟盐菜齐平的水。盖锅盖煮5分钟，开大火至水分收干。放生抽、盐调味，即可出锅。

95、把粉丝入清水中煮熟，猪肉切成肉末，白菜切成小丁状，用盐杀一下白菜里的水。然后把粉丝猪肉末白菜和各种佐料混在一起，因为是蒸包子，盐可以比平时包饺子多放一些。

96、取适量的馅料，放在面皮上，从一边开始捏褶，拖着的手要不停的转动。这一步我没有拍。如果不会捏圆褶的小伙伴们也可以捏成饺子的形状。剩下其他的剂子，都按照这样的制作包成包子。

97、酵母：5克

98、拌成至出现面絮状，再下手揉面，把面揉搓成软硬适中的光滑面团后盖住。

99、酵母粉倒入温水中搅拌均匀，把调好的水倒入面粉中搅拌，用手揉成团，准备一个大盆在盆中放入热水，把揉好的面团放入盆中，这样发酵比较快

100、五花肉切块，剁成肉泥。放入碗中加鸡蛋、盐、白胡椒粉、生抽、葱，往一个方向搅打上劲。

101、做法步骤

102、煮好后的豇豆捞出来晾凉。

103、步骤/方式八

104、面食在北方是主食，多以做馒头为主，而包子是南方人北方人都喜欢的点心，最主要还是做早餐吃为主，题主提问包子的做法，那么包子是要有馅的，才叫包子，我们家经常会做的韭菜鸡蛋豆腐馅包子，很不错，我来分享这种包子的做法与步骤。

105、和好的面放在常温下进行发酵。

106、此时面己醒发至两倍大，包子馅料也已调制完即可包包子上锅蒸。

107、面粉：500克

108、温水：适量；

109、用中指顶住包子皮的边。

110、素包子的做法也非常简单，无论是白菜馅的，还是胡萝卜馅的，还是香菇馅的，都需要用自己的调料和这些剁碎的材料放在一起调和，然后包成生包子，先放在蒸笼上，进行蒸就可以了。

111、面放酵母白糖用温水和成偏软一点的面团，醒发两个小时2切好的肉馅倒入作料水搅拌上劲，再放入葱姜蒜，老抽生抽蚝油五香粉鸡精味精盐香油搅拌3发起来的面柔面排气，搓成长条切成小剂子，擀成包子皮包成包子4包好的包子凉水上锅，水开蒸二十分钟关火焖五分钟即可

112、步骤/方式五

113、先将酵母放在盆中加水溶解，然后往盆中倒入面粉，用手揉成面团。

114、冷水上锅，大火烧开转中小火蒸20分钟，闷5分钟即可。

115、食用油：适量；

116、面团发酵：500g普通面粉，加入5g酵母，再加入5g盐，搅拌均匀，加入260g温水，边倒边搅拌，搅拌成面絮状，在案板上撒一些面粉，把面团揉光滑，把面团放入倒容器中密封，直到面团发酵两倍大。

117、白糖、酵母倒入温水中搅拌均匀。分次加入面粉中，用筷子搅成絮状。

118、加入猪油揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵。

119、将揉好的面团放置在温暖的环境下5小时以上，发酵到原来的两倍大小，内有蜂窝状即可。

120、盆里面放五百克面粉，放五克酵母粉，搅拌均匀，加入三百毫升的温水，这样给它搅拌成棉絮状，将面揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发半个小时

怎样学包简单包子

121、油：适量

122、搅拌均匀后加入花椒油，继续搅拌，完成搅拌后，紧接着加入豆角后再加一点香油搅拌均匀，这样包子馅儿就做好了。

123、温水：适量

124、锅内放入三勺油，放入花椒，熬成花椒油，熬好的花椒油倒入碗中晾凉，记得把花椒全部捡出去。

125、答：做包子的步骤是：

126、白白胖胖的菜包子就出锅啦

127、步骤/方式十一

128、锅内烧水，上汽后将包子放在蒸屉里。大火蒸30分钟左右就可以了。

129、包入和面皮等量的馅儿。

130、然后，根据自己的口感添加适量的糖和水，揉成柔软的面团。

131、面团分成小块

132、锅内烧开水，将洗好的豇豆放进锅内，煮至断生。

133、步骤/方式二

134、所需材料：

135、包子是一种非常受欢迎的中国传统特色食品，它的做法其实很简单。首先要准备好面粉、酵母、糖、水等材料，将面粉和酵母混合在一起发酵，这一步需要时间，大约需要1-2小时，并且需要注意温度和湿度，否则会影响面团的发酵。

136、揉成团，放置15分钟。

137、面粉加入适量温水，一个鸡蛋。和面

138、酵母：6克；

139、原料：面粉、清水、酵母粉、猪肉、香葱、鸡蛋、盐、生抽酱油、凉白开水、姜粉、白砂糖；

140、蒸包子的时候，锅内放些油可以避免包子粘锅。

141、此时调肉馅，在肉馅中加入各种调料搅拌至上劲备用。

142、然后搓成长方形，用刀切成大小相等的剂子。剂子的大小可根据个人的习惯来切。

143、肉包子的话，我们需要把盐，酱油和剁碎的肉放在一起，和剁碎的肉放在一起之后进行调和，然后我们把发好的面赶成一个一个的厚厚的饼，然后把肉馅包进去，这样就形成了一个一个的生包子，然后把包子放在蒸笼上进行蒸，蒸完15分钟之后就可以熟透，就可以吃了。

144、面团揉成长条状，切成大小一致的小剂子；

145、步骤/方式十六

146、包好的包子放在常温下，二次醒发，醒发约15~20分钟。

147、咬一口都是满满的糖心，真的不要太好吃了

148、猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱末、少量盐、生抽、料酒和食用油，搅拌均匀备用；

149、把面团切一半出来，用手再揉揉，随后滚成长条，用刀切成小块状，两面沾面粉，用手心压一下。

150、醒发10分钟

怎样学包简单包子

151、将醒好的面取出来，揉搓一下排气，将面团揉成长条，切成大小均匀的剂子，将剂子按压一下，擀成圆饼，中间厚两边薄，然后把调好的馅料用皮包好，包子包好之后醒发十分钟

152、猪肉馅：适量；

153、制作过程：

154、装上肉馅，包成包子

155、在圆形饺子皮中央放入少许猪肉馅，收口捏紧，成型；

156、步骤/方式三

157、步骤/方式六

158、蒸包子最重要的一点就是发面，如果面发不好，步骤再怎么正确也不行。蒸包子的面水比例为2：1就可以，用温水和面，用手背试一下水温，不烫手就行，这样酵母的活性最大，面发的比较快，揉光后盖上盖子醒发至两倍大，如果面没有完全发好千万不能着急做包子，一定要醒发到面团中间充满蜂窝状的小孔。

159、步骤/方式七

160、/22倒入温牛奶

161、步骤/方式九

162、红萝卜切小丁，鸡胸肉切沫，锅内放油，打入一个鸡蛋，搅成嫩鸡蛋。放入红萝卜、鸡肉炒至断生，放入鸡精、盐调味。

163、猪肉剁成馅放入盆中

164、搅拌均匀后再分次倒入250克清水，搅拌成大面絮状后上手揉面。揉成光滑的面团，尽量多揉一会儿，揉到面团很软很光滑，揉的面团越光滑做出来的生煎包也越光滑，口感更松软细腻。

165、首先我们先来和面。

166、糖宝包成三角形，静置20分钟。

167、答，首先要发面，然后调馅，大葱肉馅，猪肉馅打入葱，姜，蒜水，顺着一个方向搅拌上劲，打入鸡蛋一个，大葱剁碎加入，盐，味极鲜，花椒粉顺一个方向搅拌均匀放入。

168、步骤/方式四

169、如果觉得肉馅比较干的话可以泡点葱姜水加进去搅拌，这样可以去腥，也可以使肉馅更嫩，腌15分钟使肉馅入味。

170、取一张包子皮放入适量馅料。把面皮捏出一个尖，然后顺着它不停的往前打折，直到包子末端，将其封口捏牢即可。

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