素红烧土豆片的做法精选74句

素红烧土豆片的做法

1、锅中加油，油热后加入豆瓣酱，炒香后加入葱、姜、蒜，加入八角、草果、砂仁、肉蔻，煸炒至有香味后加入切块的排骨，炒至两面金黄后加入料酒、老抽，炒匀后加入切好的土豆、茄子，翻炒均匀后盛出备用。

2、辅料：植物油40克,葱,姜共10克,酱油8克,清汤150克,水淀粉6克,精盐2克,味精1克。

3、在放入食用盐、鸡精、酱油，酱油放到土豆块变熟为止。

4、-排骨：适量

5、排骨有香味后将茄子倒入锅中一起翻炒，大火十分钟后改为小火。加入一点点盐调味，加热水用小火炖三十分钟，香喷喷的红烧茄子排骨就好啦

6、主料：土豆600g

7、食材明细

8、将土豆切小块，比较好入味。排骨用水加点料酒泡着，姜蒜尖椒花椒八角准备好。

9、茄子2根

10、将排骨倒入锅中焯水，同时加入姜片，料酒去腥。待煮沸后将排骨捞出洗净，去掉浮沫

11、准备好排骨、洋芋和茄子，切成小块。

12、姜葱洗净切好

13、放入排骨煸炒至变色。

14、葱姜蒜辣椒爆炒加入西红柿熬酱

15、把土豆块倒入烧热的油里面，不断的翻滚，以免土豆粘锅。

16、把食用油倒在烧热的锅里，然后把姜放入到热油里面，要不断的煎炸，烧出姜的味道。

17、葱姜蒜干辣椒切好备用

18、锅内倒油烧热，加入葱段、姜片炝锅，烹入酱油，加入适量清汤，烧开后放入土豆块。

19、食材清单

20、红烧排骨洋芋茄子的做法如下：

21、准备食材，排骨焯水备用；炒锅热油倒入白糖炒红糖色。

22、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

23、红烧土豆块的做法如下

24、土豆、豆角、面粉、西红柿、葱姜蒜干辣椒

25、-洋芋：适量

26、土豆、西红柿、猪肉、葱、姜、盐、老抽、生抽、南德调味料、鸡精、白醋各适量

27、土豆去皮，切成薄片

28、茄子洗净，土豆洗净，分别削皮，切块。

29、锅中加水，水开后加入盐、鸡精、味精、白糖、米酒、老抽、生抽、十三香，调味后倒入高压锅中，加入炒好的排骨、土豆、茄子，加入八角、草果、砂仁、肉蔻，加压15～20分钟即可出锅。

30、将洋芋和茄子放入锅中，继续煮10分钟左右即可。

素红烧土豆片的做法

31、食材准备

32、待汤汁收浓，放入盐半勺，鸡精半勺调味即可。

33、制作步骤

34、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入花椒、蒜末炒香。加入土豆片翻炒均匀。加入青红椒翻炒至断生，加入生抽1勺、老抽半勺、少量清水焖炒3分钟。

35、排骨500克

36、洋芋2个

37、材料：排骨、土豆、茄子、葱姜蒜适量、八角、花椒、辣椒、桂皮、橘皮、白糖30克、植物油30克、料酒20克、香菜2根、盐3茶匙

38、-茄子：适量

39、调料：油适量、盐适量、辣椒粉适量、生粉适量、蒜末适量

40、葱白，蒜，姜备用

41、红烧排骨洋芋茄子是一道口味浓郁、美味可口的家常菜肴，以下是一个简单的做法：

42、土豆擦丝（宽一点）豆角切丁将土豆的水分沥干一点

43、红烧土豆材料主料：土豆辅料：酱油1勺，盐1小勺，味精1小勺，豆油2勺，姜1块做法1、先把土豆去皮，把土豆切成若干块，切忌一定不要切片，然后放在水里面泡着，以免土豆变色。

44、茄子洗净备用

45、熟芝麻油泼辣子香菜蒜汤等根据爱好备料

46、准备两个土豆，一个西红柿。

47、接下来就是炒糖，冰糖最好，没有可以用白糖或蜂蜜代替。炒至金黄色，下排骨，个人习惯在排骨炒到变色出香味放入姜片和葱。加入老抽少许

48、大火煮沸转中火焖煮至收汁

49、土豆块软熟时，放入精盐、味精，用水淀粉勾芡，出锅即可。

50、排骨洗净备用

51、茄子切成丁，放入水中泡着，以免氧化

52、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。

53、红烧排骨洋芋茄子是一道非常美味的家常菜。以下是一个简单的做法：

54、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。

55、将土豆去皮洗净，斜切成小块；葱切段；姜切片。

56、红烧排骨洋芋茄子是一道美味又健康的菜肴

57、土豆去皮切片，放入清水中浸泡。青红椒切块，蒜切末。

58、把姜切条若干，放在调料碗里。

59、烹饪步骤

60、加入适量的水，加入八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、白糖、盐等调味料，大火烧开后转小火慢炖1小时左右。

素红烧土豆片的做法

61、猪肉洗净切块。

62、-姜蒜末：适量

63、土豆洗净

64、土豆750克、食用油适量、姜蒜适量、八角半个、白砂糖两汤匙、鸡精1勺、盐少许、料酒50g、排骨一斤、生抽少许、干红尖椒少许、花椒少许、豆瓣酱少许

65、主料：土豆500克。

66、去皮擦成丝用水冲一下

67、加入适量面粉搅拌均匀上锅蒸30分钟左右

68、生姜适量

69、在锅里面加入烧开的热水，在锅里面不断的煮，直到土豆块熟为止。小诀窍在红烧土豆块时，一定要不把盐和酱油都倒的过量，这样土豆块会有一点的咸，另外就是土豆块一点要变熟，这样吃起来才有甜味，要不然吃起来就会有麻麻的感觉。

70、倒入排骨进行翻炒，并倒入少量老抽炒匀；放进所有配料炒香。

71、热锅放油，稍微多一点

72、西红柿切丁备用

73、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁（尽量没过食材）

74、红烧土豆是用土豆制成的家常菜，柔软而脆。马铃薯具有很高的营养价值和药用价值。它们富含营养，其中含有蛋白质，矿物质（磷，钙等），维生素和其他成分。营养结构也很合理。它被称为“地下苹果”。

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